エール大教授「目玉焼きの種類、日本は1つだがアメリカは6つある。多様性を否定する日本は息苦しい」

目玉焼きで日米文化の違いを考えると、次のようなことになる。
米国人は個性を重んずるので、卵の焼き方の細かなところまで各人の嗜好を尊重する。
他方、日本人は「半熟がいい」といった好みがあったとしても、目玉焼きを頼むときに焼き方を指定するのは「わがまま」だと思い、我慢する。
日米の文化を比較すると、米国人はわざわざ調理の方法にまで自分の意思を尊重し、
人生の生きがいを自分の個性に合うように精いっぱい追求しているのが食生活から読み取れるのだ。